BEM VINDO ! ( Bienvenue !)
Nous vous proposons un circuit gastronomique au Portugal !
La cuisine portugaise est aussi riche et variée que son paysage. On
peut y trouver des influences du Brésil, de l'Afrique mais aussi des
Romains et des Maures. Bien que différente dans chaque région, la
cuisine portugaise est basée essentiellement de poisson, de fruits de
mer, de riz et d’épices.
Pour notre circuit "saveurs", nous sillonnerons la région de l'Alentejo, qui possède l'une des gastronomies les plus créatives du Portugal. L'Alentejo, ce sont des
plaines dorées qui disparaissent à perte de vue et qui s'allient au
soleil et à la chaleur pour imposer leur propre rythme lent et
régulier. Ici, le pain, le porc, l'ail et l'huile d'olive sont des
aliments de base d'une cuisine savoureuse. Ils sont combinés avec des
herbes aromatiques telles que la coriandre, le persil, le romarin,
l'origan, le penny royal et la menthe qui donnent une touche unique à
la cuisine « alentejana ».
Laissez-vous surprendre par les vins d'Alentejo qui l'accompagnent. Leur
excellence, leurs arômes et leurs couleurs sont aussi exceptionnels que
le paysage et la cuisine de cette région que nous vous invitons à
découvrir.
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Descriptif
du
voyage
Jour 1 :  Aéroport de Lisbonne - Evora
Bienvenue au Portugal ! Vous serez accueillis à l'aéroport par notre guide francophone (1).
Transfert vers notre charmant hôtel à EVORA. C'est la région de
l'Alentejo, connue comme la région culinaire la plus riche et créative
du pays. Déjeuner en cours de route. Arrivée à l'hôtel pour le dîner et
la nuit.
(1) Vol France/Lisbonne non inclus, consultez-nous !
Jour 2 : Evora - cours de cuisine
Petit-déjeuner. Aujourd'hui nous sommes initiés à la cuisine portugaise
avec notre premier cours. Bien que différente dans chaque région, la
cuisine portugaise est simple et se caractérise par une riche variété
de plats régionaux avec des produits frais, des herbes aromatiques, de
l'huile d'olive et une influence méditerranéenne.
Profitez du repas que vous venez vous-même de concocter, accompagné d'un excellent vin local.
Après le déjeuner, nous ferons la visite guidée d'Evora, classée ville
du patrimoine mondial par l'UNESCO, en raison de son excellente
préservation au cours des siècles. Nous visiterons l'Église énigmatique
de Saint François et sa chapelle des ossements. La visite continuera
dans les rues étroites de la vieille ville pour atteindre la place
Giraldo où l'Inquisition avait son siège. Nous aurons également le
temps d'explorer le temple romain millénaire et d'avoir un aperçu de la
cathédrale du 12ème siècle. Dans le lointain XVIe siècle Évora a
prospéré avec la culture et la tradition dans son université autant
qu'elle le fait encore aujourd'hui. Au cours d'une courte visite à la
cour de l'université centenaire, vous comprendrez pourquoi Évora était
autrefois la deuxième ville la plus importante du Portugal.
Retour à l’hotel pour le dîner et la nuit.
Petit-déjeuner à l’hôtel.
Ce matin, nous rendrons visite à un producteur de fromage local pour en
apprendre davantage sur le processus de fabrication du fromage. La
région de l'Alentejo est célèbre pour ses fromages que nous aurons
l’occasion de déguster.
Nous continuons notre visite par l’un des meilleurs producteurs de vin
et d'huile d'olive du Portugal, Herdade do Esporão. Cette cave est
connue pour le mélange des techniques de vinification anciennes et
modernes. Visite suivie de dégustation.
Déjeuner dans un restaurant local.
Avant de retourner à Evora, nous nous rendrons à São Pedro do Corval
pour visiter ce petit village de l'Alentejo célèbre pour ses poteries.
Nous visiterons un magasin et le travail d’un potier donnant forme à
certaines de ces œuvres. Retour à l’hôtel pour le dîner et le logement.
Jour 4 : Evora - cours de cuisine
Petit-déjeuner à l’hôtel. Aujourd'hui, nous
retroussons nos manches pour notre deuxième cours de cuisine, qui se
concentrera sur l'huile d'olive, les herbes aromatiques et leur
importance dans la nourriture de l'Alentejo.
Déjeuner.
Plus tard, nous continuerons notre aventure culinaire par la visite
d’une ferme d'huile d'olive locale où nous découvrirons le processus de
pressage de l'huile d'olive la plus fine de la région, suivie d'une
dégustation.
Retour à Evora. Dîner et logement à l’hôtel.
JOUR 5 – Evora - Azeitão - Lisbonne (Lisboa)
Petit-déjeuner à l’hôtel. Départ vers Lisbonne. En chemin, nous visiterons une ferme biologique. Déjeuner.
L’'après-midi, nous nous arrêterons à Azeitão
connu pour son vin "Moscatel" ainsi que pour son fromage et ses
pâtisseries. Nous ferons un arrêt au chai de José Maria da Fonseca pour
une visite et dégustation de vin.
Installation à votre hôtel pour le dîner et le logement
En Option :
Pour profiter d’une note de la musique la plus représentative de
l’âme portugaise, nous vous convions à un dîner bien portugais dans une
maison typique de Fado. Ce repas en guise de dîner d’Adieu vous
fera découvrir le sentiment de « Saudade » qui, nous l’espérons, vous
fera revenir au Portugal pour d’autres découvertes.
JOUR 6 - Lisbonne
Petit déjeuner à l'hôtel. Départ pour la visite de Lisbonne. Sur la
rive droite de l'estuaire du Tage, la capitale historique du Portugal
est un pot-pourri d'un caractère et d'un charme insolites, où 800 ans
d'influences culturelles se mêlent aux tendances et styles de vie
modernes, créant des contrastes spectaculaires.
Nous commencerons par le quartier de Belém où nous découvrirons plusieurs monuments et musées.
D'abord, nous visiterons l’église du Monastère des Hiéronymites,
magnifique monument qui marque le point culminant de l'art portugais au
siècle des découvertes. L'UNESCO a classé le monastère comme site de
patrimoine mondial. Il y a cinq cents ans, le monastère était le site
d'une chapelle où les marins venaient prier au départ et à l'arrivée de
leurs sorties en mer. Nous ferons ici un arrêt pour déguster une
pâtisserie locale le "Pastel de Belém" que les Portugais mangent
avec un café ici appelé le « bica ». Le "Pastel de Belem" est
fabriqué à partir d'une recette gardée secrète depuis des siècles. Pour
rehausser la saveur, ajoutez autant de sucre et de cannelle que vous le
souhaitez et dégustez cette merveille.
Déjeuner.
L'après-midi nous visiterons la vieille ville. Nous commencerons par le
quartier d'Alfama, l'un des plus typiques de Lisbonne et qui abrite la
plupart des maisons de fado de la ville, la musique traditionnelle du
Portugal. À Alfama, il est encore possible de voir des vestiges romains
et arabes, deux des civilisations les plus dominantes du passé de
Lisbonne. Nous explorerons ses rues pittoresques et étroites lors d'une
visite à pied. Nous continuerons vers la "Baixa" qui a été entièrement
reconstruite après le tremblement de terre de 1775. Visite de la
« Praça do Comércio ». Cette vaste place du front de mer,
connue aussi sous le nom de « Terreiro do Paço » ou "la place
du palais" est l'endroit où le palais royal a été construit pendant
deux siècles jusqu'en 1755, lorsqu'il a été détruit par le grand
tremblement de terre. La famille royale a déménagé dans une autre
résidence dans le quartier de Belém et les nouveaux bâtiments à arcades
ont servi de port d'entrée à la ville.
Temps libre.
Retour à l'hôtel.
Ce soir, nous vous convions pour un dîner d'adieu, avec de magnifiques souvenirs de notre séjour au Portugal.
JOUR 7 – Lisbonne – Aéroport
Petit déjeuner à l'hôtel.
Transfert à l'aéroport de LISBONNE en fonction de l'heure de départ de votre vol.
Vol retour Lisbonne/France non compris, consultez-nous !
Fin de nos prestations
Illustrations non contractuelles.
VOTRE HEBERGEMENT :
Vous serez hébergé dans les hôtels suivants (normes locales), base chambre double, ou similaires :
A Evora : Evora Hotel 4*
A Lisbonne : Hôtel Roma 3*
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Prochaines dates, villes de départ :
consultez-nous pour votre devis personnalisé !
Le
prix
comprend :
- Les transferts en autocar Grand Tourisme climatisé selon le programme (base 51 places maximum)
- Le logement en hôtel 3* et 4* ,
- La pension complète du déjeuner du 1er jour au petit-déjeuner
du 7ème jour, boissons incluses (¼ d’eau et ¼ de vin), et un dîner
d’Adieu avec boissons incluses,
- Guide interprète selon le programme
- 2 cours de cuisine avec déjeuner inclus
- Les visites prévues au programme :
Eglise Saint François et sa chapelle des os,
Eglise du Monastère des Hiéronymites à Lisbonne
Visite à un producteur de fromage local
Visite à un chai de vin d’Alentejo avec dégustation incluse
Visite d’un producteur d’huile d’olive
Visite d’une ferme biologique
Visite d’un chai de Moscatel
- Dégustation d’un « Pastel de Belém »
- 1 gratuité en ½ double pour chaque 20 payants
- Numéro d’urgence de notre correspondant 24h sur 24
Le
prix ne
comprend pas :
- L'acheminement France/Lisbonne (consultez-nous ! )
- Toute autre dépense non mentionnée dans la rubrique « Le prix comprend »
- Taxe de ville de Lisbonne (2 €/personne/nuit en 2019),
- Le supplément chambre individuelle
- Les assurances de voyages
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