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MEXIQUE :
Circuit SAVEURS ET CIVILISATION MEXICAINES
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Circuit 12 Jours - 10 Nuits ; Vols inclus
En option, extension balnéaire 3 Nuits à Cancun ou Playa del Carmen
Minimum 10, maximum 30 participants
Départs Paris et province dont Bordeaux et Toulouse
Période de départs : mois de janvier à avril, novembre
Prochains
départs 2021 : 23 novembre 2021,
consultez-nous pour les dates ultérieures - à partir de 1895 €/pers
Vos dates, villes de départ, tarifs :
Contactez-nous pour votre devis personnalisé !

Pays de traditions, le
Mexique brille par la diversité de ses paysages, ses richesses
archéologiques, historiques, culturelles et naturelles. Au cours de
votre circuit, vous découvrirez la gastronomie mexicaine, les plus beaux sites préhispaniques et
les plus belles villes coloniales du pays. Les paysages, d'une
immense variété, vous émerveilleront quotidiennement. Mais surtout,
c'est la gentillesse de la population mexicaine qui vous laissera vos
plus beaux souvenirs.
NOS ATOUTS |
- Groupes limités à 30 personnes
- Vols directs Air France
- Des repas typiques chaque jour pour découvrir la gastronomie mexicaine
- Visite de la ville de Mexico et de son musée d'anthropologie
- Découverte de Oaxaca, joyau d'architecture coloniale
- Visites des sites archéologiques majeurs : Teotihuacan, Monte Alban, Palenque, Uxmal, Chichen Itza
- Visite de la ville et du marché de San Cristobal et des villages traditionnals de San Juan Chamula & Zinacantan
- Possibilité de prolonger le circuit par un séjour balnéaire à Cancun ou playa del Carmen
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Itinéraire
J1 = France  Mexico
J2 = Mexico
J3 = Mexico/ Teotihuacan / Puebla
J4 = Puebla / Oaxaca
J5 = Oaxaca / Tehuantepec
J6 = Tehuantepec / Canyon del Sumidero / San Cristobal de las Casas
J7 = San Cristobal de las Casas
J8 = San Cristobal de las Casas / Agua Azul / Palenque
J9 = Palenque / Campeche / Uxmal
J10 = Uxmal / Merida / Chichen Itza
J11 = Chichen Itza / Aéroport Cancun 
J12 = France
Avec extension Cancun ou Playa del Carmen :
J11 = Chichen Itza / Cancun ou Playa del Carmen
J12 = Cancun ou Playa del Carmen
J13 = Cancun ou Playa del Carmen
J13 = Cancun ou Playa del Carmen / Aéroport
J14 = France

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DESCRIPTIF DU
VOYAGE :
Jour 1 - FRANCE MEXICO
Convocation des participants à l’aéroport. Décollage à destination de
Mexico. Repas servis à bord. Arrivée à l’aéroport de Mexico. Accueil
par votre guide francophone et transfert vers votre hôtel. Dîner libre.
Nuit à l’hôtel.
Jour 2 - MEXICO
Petit déjeuner tôt le matin. Visite de la Place de la Constitution,
généralement appelée « Zocalo ». Visite de la Cathédrale, érigée à
partir de 1537 sur décret de Philippe II et du Palais National,
construit à partir de 1529 sur l'emplacement de l'ancien Palais de
Moctezuma. Arrêt Place des Trois Cultures, aménagée sur l'ancienne
place principale de la cité de Tlatelolco.
Puis départ pour la découverte de Xochimilco, l'ancienne cité de
jardins flottants de Tenochtitlan qui fournissait fruits et légumes
frais aux empereurs aztèques. Vous y partirez pour une promenade en
barque (les « Trajineras ») qui vous plongera directement dans la
musique, la gastronomie et la joie de vivre du Mexique. Pique-nique
traditionnel sur les barques en fin de matinée.
Visite du magnifique Musée National d'Anthropologie (fermé le lundi),
situé dans le parc de Chapultepec. Ce musée, inauguré en 1964, est un
des plus beaux musées du monde. Il offre, sur une surface totale de
400.000 m², l'opportunité de découvrir l'histoire et la culture de
l'ensemble des civilisations précolombiennes. La visite est assez
longue puisqu’on compte une douzaine de salles, toutes aussi
intéressantes les unes par rapport aux autres. Le rez-de-chaussée est
consacré à l’histoire du Plateau central (de la période Préclassique à
aujourd’hui) et aux différentes régions. A l’étage sont présentés les
costumes, l’habitat et l’artisanat des 56 cultures vivant toujours au
Mexique, ainsi que leurs croyances, leur organisation sociale et leurs
fêtes.
Promenade Place Garibaldi, réputée pour ses Mariachis qui se regroupent
en attendant qu’on leur commande une chanson ou sérénade.
Soirée mexicaine et diner au son des mariachis où vous pourrez profiter
du folklore, des coutumes, de la musique et des traditions mexicaines.
Vous attends un spectacle haut en couleur avec des chansons, de la
musique et des danses mexicaines. Nuit à l'hôtel.
Jour 3 - Mexico / Teotihuacan / Puebla (190 km / environ 3h)
Petit déjeuner. Visite de
la basilique Notre Dame de Guadalupe, symbole de la christianisation
des indiens et de la Guerre d'Indépendance (1810-1821).
Route vers Teotihuacan. Visite d’une taillerie d’Obsidiennes, puis
dégustation de Pulque et de tequila, des boissons typiques élaborées à
partir de l’agave.
Déjeuner typique au restaurant Posada del Jaguar, avec danses
préhispaniques. Ce sera l’occasion de goûter aux spécialités mexicaines
(selon menu du jour) telles que la salade de Nopal (cactus), les
frijoles (haricots), les tamales (préparation à base de farine de maïs,
de viande de porc hachée, de piment, cuits à la vapeur dans des
feuilles d’épis de maïs et que l’on assaisonne d’une sauce de chile).
Nous vous proposons une initiation à la préparation de tortilla et du
fameux Guacamole.
Visite du site de Teotihuacan, qui signifie dans la mythologie
mexicaine "Lieux où les dieux sont nés". Ce site est le plus important
de l'époque classique (du IIIe au IXe siècle) et marque le début d'un
nouveau type d'urbanisme qui va se perpétuer jusqu'au Mexico
d'aujourd'hui.
Puis départ pour Puebla. Peu de villes mexicaines ont conservé aussi fidèlement
l’empreinte espagnole. Dans le seul quartier du centre, on compte plus
de 70 églises et 1000 autres édifices coloniaux, souvent ornés de
carrelages peints à la main qui font la réputation de la ville. Visite du centre historique : le Zocalo, la Cathédrale et l'usine de Talavera, puis temps libre dans le centre historique.
Pour le dîner, nous vous proposons un buffet avec les spécialités de
Puebla, parmi ces spécialités vous pourrez gouter aux fajitas de bœuf,
très connu également en France.
Nuit à l'hôtel.
Jour
4 - Puebla / Monte Alban / Oaxaca (350 km / environ 4h30)
Petit déjeuner. Route vers Oaxaca,
capitale de l’Etat du même nom. La ville de jade, surnommée ainsi en
raison de la pierre avec laquelle ont été construits la plupart des
édifices, a préservé tout son charme colonial. Ancienne cité espagnole
et déclarée monument national par l'Unesco, Oaxaca porte une attention
toute particulière à la conservation de ses bâtiments coloniaux.
Déjeuner chez l’habitant, où il vous sera servi des « casuelas » par la
maîtresse de maison. Cela correspond à des cocottes avec des petits
plats mijotés, un délice pour les papilles. Pour les plus courageux,
vous découvrirez les saveurs des sauterelles grillées.
Visite du site de Monte Alban, ancienne capitale Zapotèque. Située au
sommet d'une montagne arasée, cette ancienne cité religieuse offre un
panorama incomparable sur les vallées environnantes. La séquence
historique et culturelle de Monte Alban s'étend de 500 a.c. à 900 d.c.
avec des influences de la culture Olméque et celle de Téotihuacan, tant
pour l'architecture et la religion, comme pour l'utilisation de
calendriers et un système d'écriture glyptique très élaboré. Après son
abandon au 10ème siècle, cette cité fut probablement utilisée comme
nécropole par les populations Mixtèques à partir du 12ème siècle.
Dîner à votre hôtel du plat traditionnel de la vallée d’Oaxaca, la « Tlayuda
», c’est une large et mince tortilla croustillante garnie de haricot
rouge en purée, d’avocat, de fromage et de salsa, accompagnée de viande.
Un délice ! Nuit à l’hôtel.
Jour 5 - Oaxaca / Tehuantepec (260 km / environ 5h)
Petit
déjeuner. Visite de la ville avec le Zocalo, la fabrique de chocolat,
l'église de Santo Domingo, considérée comme l'une des plus belles
églises de style baroque du Mexique, et le marché haut en couleur.
Oaxaca se situe dans une vallée fertile du sud du Mexique et garde
toujours ses traditions ancestrales avec son artisanat et son mode de
vie. La vallée de Oaxaca était appelée Huaxyacá par les aztèques
(signifiant : près du lieu des acacias). Dès 1521, la ville a été
envahie par les Espagnols et en 1872, rebaptisée sous le nom de
« Oaxaca de Juárez », nom du brillant homme d'Etat né dans la
région. Beaucoup de ces habitants descendent des Mixtèques et des
Zapotèques, d'où une grande influence indienne.
Départ pour Tehuantepec par les routes de montagnes à travers la Sierra Madre del Sur.
Bref
arrêt pour admirer l'ARBRE DE TULE dont l'âge est estimé à plus de 2000
ans. Il fait 40 mètres de haut et 42 mètres de circonférence.
Déjeuner
buffet dans un restaurant local à Mitla afin de gouter les différentes «
moles », un plat très traditionnel de la région et très consommé par
tous les mexicains, La sauce est compose de plus de 30 ingrédients, de
cacao, piments (non piquant) et des épices.
Arrivée à Tehuantepec. Dîner et nuit à l'hôtel.
Jour 6: Tehuantepec / Canyon del Sumidero / San Cristobal de Las Casas (400 km / environ 6h)
Petit déjeuner.
Départ en direction du Chiapas. Continuation vers Chiapa de Corso et déjeuner au restaurant de
l’embarcadère, où nous vous proposons un poisson à la plancha. Ces villages
étant proche du fleuve, les habitants se nourrissent principalement de poissons
et fruits de mer.
Promenade en barque à moteur (en fonction du temps) dans le Canyon du
Sumidero, une des plus belles œuvres de la nature. La promenade en
bateau sur le río Grijalva permet d'admirer une faune unique et les
magnifiques gorges de pierres dont les falaises atteignent une altitude
de 1000 mètres et une profondeur de 150 mètres.
Poursuite de la route vers San Cristobal de las Casas, fondée en 1528
par Diego de Mazariegos. La cité doit son nom au saint patron local (St
Christophe) et à Barthélemy de las Casas, prélat espagnol de l’ordre de
saint Dominique, protecteur des indiens, qui fut évêque du Chiapas à
partir de 1544.
Dîner dans un restaurant typique
« brasero » suivi d’un spectacle de danses folkloriques. Nuit
à l'hôtel.
Jour 7 – SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS
Petit
déjeuner. Départ pour le pittoresque village de San Juan Chamula et
visite de sa curieuse église, où se tiennent des cérémonies étonnantes
: les chamans y soignent les Chamulas atteints de maladies
spirituelles, par des imprécations et des remèdes surprenants.
Poursuite vers le village de Zinacantan : dans ce village, les
hommes sont vêtus de rose et arborent des chapeaux aux rubans
multicolores. Visite du village et d’un atelier artisanal de tissage
indigène, dégustation de l'alcool local appelé Poch, élaboré à
base de canne à sucre et maïs.
Rencontre avec une famille indienne qui vous initiera à la préparation
des tacos (dégustation). Déjeuner traditionnel au sein de la communauté
indienne.
Retour à San Cristobal. Cette ville de montagne (2116 m d`altitude)
dont les édifices de style colonial sont coiffés de toits de tuiles
rouges exposant des façades aux couleurs chatoyantes, ne laissera
personne indifférent. Visite de la ville et du marché. Toute la vie de
cette cité semble concentrée dans son prodigieux marché où se côtoient
les pittoresques costumes des indiens Tzotziles descendus de leurs
villages avec ânes et paniers. C'est un des plus colorés de tout le
pays et une vraie rencontre avec les indiens des Chiapas vendant les
produits de leur culture. On distingue les Chamulas à leur longue
tunique de laine maintenue à la taille par une ceinture colorée et les
Zinacantán à leurs pantalons et tuniques blancs et à leurs chapeaux de
paille.
Dîner puis temps libre pour profiter du charme de cette belle cité coloniale…
Nuit à l’hôtel.
Jour 8 - San Cristobal de Las Casas / Palenque (230 km / environ 6h)
Départ matinal en direction de Palenque. Petit déjeuner en cours de route dans une plantation de café
traditionnelle exploitée en plein cœur de la forêt (petit déjeuner
traditionnel).
Arrêt aux cascades d’Agua Azul, où des tonnes d’eau d’un blanc
éblouissant se déversent dans des bassins d’eau turquoise entourés par
la jungle. Temps libre et possibilité de baignade.
Déjeuner de poisson grillé dans un restaurant au pied des cascades.
Poursuite de la route vers Palenque. Visite des ruines de Palenque
perdues au milieu d'une végétation luxuriante. Les proportions
harmonieuses de l'architecture et la force mystérieuse de la forêt font
de Palenque l'une des plus belles cités Mayas de l'Amérique Centrale.
Dîner et nuit à l'hôtel.
Jour 9 - Palenque / Campeche / Uxmal (535 km / environ 8h)
Petit déjeuner. Route pour Campeche. Arrêt au bord du golfe du Mexique à Sabancuy.
Déjeuner de poisson frais sous une paillote en bord de mer. Vous goûterez le fameux Ceviche (plat typique du Mexique, poisson cru
dans une marinade à base de jus de citron, coriandre et oignons).
Arrivée à Campeche, déclarée Patrimoine Mondial de l’Humanité par
l’Unesco. Visite de Campeche, seule ville fortifiée au Mexique.
Promenade au cœur du Centre Historique, aux nombreuses ruelles pavées
et anciennes demeures coloniales. Découverte de la Cathédrale et du
fameux Malecon, très belle avenue le long du Golfe du Mexique…
Poursuite de la route vers Uxmal. Dîner. Nuit à l'hôtel.
En option (en
fonction de l’heure d’arrivée) : Possibilité d’assister au
spectacle son et lumière sur le site d’Uxmal (7$US, à régler sur place).
Jour 10 – Uxmal / Merida / Chichen Itza (200 km / environ 3h30)
Petit
déjeuner. Visite du site archéologique considéré par certains comme
l'une des Sept Merveilles du Monde en raison de sa situation au milieu
d'un cadre naturel exceptionnel. Vous remarquerez l'excellente
conservation de tous les édifices de la civilisation Maya
Classique.
Route vers Mérida. Cours de cuisine au restaurant Chun Yaax Ché suivi du déjeuner. On vous montrera la préparation du pollo pibil qui est un
plat traditionnel maya, avec les ingrédients et
le tour de main que cette civilisation nous a laissé à travers les
siècles. Il s’agit de poulet avec de l’Achiote cuit sous la terre,
enveloppé d’une feuille de banane. Une saveur hors du commun, que vous
dégusterez une fois cuit.
Tour d’orientation de Merida. Vous
pourrez observer la Cathédrale, la Plaza Mayor et le Paseo Montejo
(superbe avenue où l’on admire de vieilles demeures coloniales datant
du début du siècle).
Poursuite de la route vers Chichen Itza.
Arrêt dans un cimetière maya et découverte des tombes aux couleurs vives et très décorées.
Dîner et nuit à l’hôtel.
Jour 11 - Chichen Itza / Cancun / Aéroport (200 km / environ 2h30) Envol pour la France Petit
déjeuner. Visite du site de Chichen Itza. Cette ancienne cité, étendue
sur plus de 300 ha, fut fondée vers 540 après J.C. par des tribus mayas
arrivées du Sud. Vous pourrez contempler la pyramide de Kukulcan, le
temple des guerriers, le tombeau de Chac Mol, le fameux cenote sacré
(lieu de sacrifices) et le terrain du jeu de pelote.
Déjeuner d’adieu dans à l’Hacienda Selva Maya avec Cenote à Valladolid.
Route vers Cancun. Transfert à l'aéroport. Assistance aux formalités
d'embarquement. Envol à destination de la France. Dîner et nuit à bord.
Ou en option,
installation à votre hôtel à Cancun ou Playa del Carmen pour votre
séjour balnéaire en formule All inclusive (voir plus bas).
Jour 12 : France
Petit déjeuner à bord puis arrivée en France dans la journée.
Fin de nos services
Pour
des raisons techniques, l'itinéraire peut être modifié, ou certains
éléments du programme peuvent être modifiés ou remplacés.
Ilustrations non contractuelles.
VOTRE HEBERGEMENT
Hébergement 9 nuits base chambre double dans les hôtels de 1ère catégorie standards suivants, ou similaires :
- Mexico : Metropol
- Puebla : Posada San Pedro
- Oaxaca : Hacienda La Noria
- Tehuantepec : Calli
- San Cristobal de Las Casas : Catedral
- Palenque : Kin Ha
- Uxmal : Hacienda Uxmal
- Chichen Itza : Posada Chichen
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Extension balnéaire Cancun ou Playa del Carmen
3 nuits
Jour 11 : Chichen Itza / Cancun ou Playa del Carmen (environ 2h30 de route)
Jour 12-13 : Cancun ou Playa del Carmen - formule All inclusive Jour 14 : Cancun ou Playa del Carmen / Aeroport Envol pour la France
Jour 15 : France


Votre date, villes de départ, tarifs : Contactez nous pour votre devis personnalisé !
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Réduction chambre triple (chambres composées de 2 lits doubles ; pas de lit supplémentaire possible) : consultez-nous !
NOS
PRIX COMPRENNENT :
Les vols transatlantiques Paris-Mexico / Cancun-Paris directs en classe économique avec Air France
Les taxes d'aéroport internationales, révisables.
Les transferts aéroport / hôtel / aéroport,
Le transport intérieur en autocar climatisé durant le circuit,
L'hébergement 10 nuits base chambre double dans les hôtels de 1ère catégorie standards cités ou similaires, La pension complète du petit-déjeuner du J2 au déjeuner du J11,
Un guide/accompagnateur mexicain, diplômé d'Etat, parlant français,
Des guides locaux spécialisés sur les sites,
Les excursions et visites mentionnées au programme
La taxe de séjour, les taxes et services hôteliers.
Pour l’extension Cancun :
L'hébergement 3 nuits base chambre double en formule all inclusive à l’hôtel Beachscape ou Aquamarina 4* NL ou similaire,
Le transfert hôtel/aéroport le dernier jour.
Pour l’extension Playa del Carmen :
L'hébergement 3 nuits base chambre double en formule all inclusive à l’hôtel Bluebay ou Viva Maya 4* NL ou similaire,
Le transfert hôtel/aéroport le dernier jour.
NOS
PRIX NE COMPRENNENT PAS :
Le pré-acheminement province/Paris,
Les repas mentionnés comme libres (dîner J1),
Les boissons et dépenses de nature personnelle,
Le port des bagages,
Les services de guide durant l’extension balnéaire,
Les pourboires au guide et au chauffeur (il est recommandé de laisser 2$ par jour et par personne au premier et 1$ au second),
Le supplément chambre individuelle (sur demande et selon disponibilité),
Les assurances,
La taxe environnementale à Cancun et Riviera Maya : 25 pesos mexicains
par chambre et par jour (environ 1,5 USD, variable selon taux de
change), à régler sur place en CB ou espèces..
Formalités :
Pour les ressortissants français:
- Passeport valide six mois après la date retour.
Pour les ressortissants d'autres nationalités, se renseigner auprès de l'ambassade.
NOTE IMPORTANTE :
Une nouvelle taxe environnementale entre en vigueur
le 01/01/2019 pour tous les hôtels de Cancun et la Riviera Maya (de
Puerto Morelos à Akumal). Cette taxe gouvernementale obligatoire
s’élève à 25 pesos mexicains (environ 1,5 USD, soumis à variations du
taux de change) par chambre et par nuit.
Elle est à régler sur place par les clients en CB ou espèces à leur arrivée à l’hôtel.
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Pour
plus de
renseignements cliquez ici !
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